Coopérative de la Côte Rouge

La Coopérative de la Côte Rouge est une société coopérative à responsabilité limitée et à finalité sociale créée en septembre 2018 à l’initiative de six agriculteurs de la commune d’Attert et autant de citoyens désireux de rétablir un lien socio-économique direct entre les agriculteurs et les consommateurs locaux.

Elle s’est donné pour finalité sociale de…

• Sensibiliser et éduquer à une alimentation saine et locale, notamment par la participation des consommateurs à la vie de la société et à la diffusion d’information.
• Soutenir le développement de l’agriculture locale en partageant l’accès aux infrastructures mises en place avec d’autres producteurs.
• Assurer un revenu décent aux professionnels liés à la société.

Laiterie / Fromagerie

La commune d’Attert compte encore une dizaine de producteurs laitiers. La dimension familiale et la situation privilégiée de ces élevages au sein du Parc Naturel de la Vallée de l’Attert leur confère une identité propre liée à un terroir commun qu’ils contribuent à entretenir. Ce terroir, ils veulent aussi le défendre et le promouvoir à travers leurs productions.

La laiterie-fromagerie de la Côte Rouge fédère ces initiatives individuelles de vente directe que les producteurs laitiers n’ont plus le temps de gérer seul. Objectif partagé également par des consommateurs locaux désireux de retrouver ou/et conserver la qualité des produits fermiers en circuit court et soutenir ainsi le développement durable de leur environnement direct.

Le Magasin de Terroir

Adossé à la fromagerie, un magasin de terroir sert de point de vente à la production de la fromagerie mais aussi pour tous les autres produits agro-alimentaires d’origine locale et de circuit court tel que les œufs (fermiers) le miel, les fruits et légumes et leurs dérivés (jus, soupes) la volaille la viande et tant d’autres que l’imaginations de nos coopérateurs fermiers ou artisans sont à même de produire dans le respect des normes et du Règlement d’Ordre Intérieur établi et garanti par la coopérative de la côte rouge.

La mise au marché des produits de la laiterie coopérative n’est pas exclusivement réservée à ce magasin, mais se fait également par internet.