La Régalade

In het land van Arlon ruikt La Régalade naar zon. De naam alleen al roept beelden op van gezellige tafels: de régalade is een gebruik uit Zuid-Frankrijk waarbij men zichzelf rechtstreeks een drankje in de keel giet. Sandrine komt uit deze streek, waarvan de tinten terug te vinden zijn in de hedendaagse inrichting.

Het restaurant in Toernich is zowel gezellig als gastronomisch. De inventieve keuken van Eddy Mertes wordt geprezen door de gidsen Gault et Millau en Michelin. Zijn gerechten zijn seizoensgebonden en geïnspireerd door de tuin. Deze smaakvolle kwaliteit wordt benadrukt door de chef, die u meeneemt op een culinaire reis dankzij een scala aan kruiden en specerijen. De kaart wordt om de 6 tot 8 weken vernieuwd, om het ritme van de natuur te volgen.

De locatie heeft een rijke geschiedenis, want de boerderij van de grootouders van de chef-kok heeft plaatsgemaakt voor dit prachtige restaurant. Na de receptie en de salon verwelkomt Sandrine u in de oude schuur, met zijn lichte aanbouw. De eigenares adviseert u de ideale wijn bij uw gerecht. Laat u verleiden door het ruime assortiment regionale kazen dat zij voor u heeft samengesteld.

La Régalade biedt ook de mogelijkheid om de locatie af te huren voor uw privé- of bedrijfsevenementen.